옥수수까지 도착하면 출발 ~

지난 주부터 이번 주 내내  ...  수없는 매장에 부자재류를 구해다가 가공하는 일에 매달렸습니다

영양학적 측면에서 보면  ...  씨앗이 막 움터 자라기 시작하는 7일 전후가 가장 이상적인 섭취의 적기입니다 !

이 때는 발아 상태의 엄청난 생리활성물질류와 함께 곡식 고유의 영양소가 고스란히 담겨 있는 상태이기 때문입니다

발아새싹이 식상해지면서, 잎을 키우는 어린잎채소가 인기를 얻기 시작한 지 꽤 되었지만  ...  이 단계는 통곡물의 완벽한 영양소와 발아기의 화이토케미칼들이 거의 없어진, 채소에 가까운 식재료로 변한 것이라고 보시면 정확합니다

옥수수 종자가 오늘 도착하더라도 저녁에 가까울 것이기 때문에, 밤에 소분 포장을 하면 내일 발송처리까지 될 수 있을 것으로 예상합니다