" 카페 데 오야 "는 분쇄된 원두입니다

제품 맨 위 커팅표시된 곳을 자릅니다

개봉하면 강렬한 '카페 데 오야' 만의 향기를 느끼실 수 있어요

이렇게 분쇄된 원두를 드시고 싶은 만큼 덜어내고 남은 봉지는 포장재에 붙은 고정끈으로 고정해주세요

개봉된 '카페 데 오야'는 이렇게 카카오, 계피, 비정제 원당, 아니스, 원두커피가 골고루 섞여 있어요

연출한 컷으로 제품은 분쇄원두입니다

어느 식당을 들어가든지 향긋한 계피향을 맡아 볼 수 있습니다. 간편하게 즐길 수 있는 커피가 많아진 지금도 여전히 사랑받고 있는 전통 방식의 Mexican slow coffee, 소울 드링크인 카페 데 오야의 향기입니다

오야(olla)는 우리말로 솥 또는 냄비라는 의미로, 단어 그대로 카페 데 오야는 약간 작은 크기의 항아리에 정제되지 않은 비정제설탕과 시나몬, 아니스와 코코아 등의 각종 향신료를 넣고 적게는 3~4시간, 길게는 하루 이상을 달여 만들어 내는 커피입니다

누가 만들었는지 정확히 알려지지 않았지만, 멕시코 전역에서 생산되는 재료로 생산된 카페 데 오야는, 멕시코 혁명 당시 오랜 시간 허기에 시달리는 혁명군에게 효율적으로 영양분을 공급하기 위해 만들어진 에너지 음료였습니다. 카페 데 오야는 그 민주적인 정체성에 의해 오랜 시간 행사의 필수품으로 쓰였으며, 특유의 향긋한 맛으로 오늘날까지 사랑받아 멕시코의 식당 및 카페에서 쉽게 볼 수 있습니다.

세계에서 커피를 많이 생산하는 나라로 손꼽히는 멕시코, 국토의 1/3이 해발 1,700m 이상의 고원지대이므로 좋은 품질의 커피가 생산되기 적합한 지리적∙기후적 조건을 갖추고 있습니다

남쪽으로 과테말라와 맞닿아있는 치아파스 지역은 대표적인 커피 산지로, 아라비카 품종의 원두를 그늘에서 경작합니다.

100%핸드피킹을 통해 결점있는 생두를 모두 골라내어 양질의 커피를 공급합니다

미디움 로스팅으로 산미와 바디감의 균형을 느낄 수 있어요

사탕수수의 줄기를 절단하고 압착하여 나온 즙을 끓여 증발시킨 후 건조하여 추출한 사탕수수당입니다. 멕시코를 비롯한 남미에서 음식에 조미료로 사용되기도 하지만 소스와 음료로도 널리 사랑받아왔어요. 정제된 설탕에 비해 당도가 높지 않고, 100g당 칼슘 79mg, 마그네슘 81mg, 철분 12mg이 함유되어 있어 단맛을 건강하게 즐기실 수 있어요

연출한 컷으로 제품은 분쇄원두입니다

물 150ml에 카페 데 오야 1 밥숟가락(15g)의 비율로 사용해주세요(약 23회 음용 가능)

카페 데 오야는 필터사이즈의 반 이하로 채우시는 것을 추천합니다

뜨거운 물을 부어주세요

취향에 따라 리큐어나 오렌지 슬라이스를 첨가하시면 더 맛있게 즐기실 수 있어요

물 12온스(약 340ml)에 카페 데 오야 3밥숟가락(45g)의 비율로 사용해주세요(약 8회 음용 가능)

카페 데 오야 를 밥숟가락으로 3스푼 넣어주세요.

뜨거운 물을 약 340ml 부어주세요

고루 섞이도록 잘 저어주세요

약 8분정도 이후 프레스를 눌러주세요

질그릇이나 도기로 된 소재의 컵에 드시면 원형에 가깝게 즐기실 수 있습니다

안녕하세요? SD푸드의 강상욱입니다. 저는 멕시코에서 주재원 생활을 하면서 옛 문화와 현지의 식재료가 어우러진 멕시코의 전통 음식에 매력을 느꼈습니다. 이후 매력적인 맛과 풍부한 영양을 가진 멕시코의 전통 음식들을 한국에 전달하기 위해 10년째 현지에서 고군분투하고 있습니다. 그동안 많은 시행착오를 거쳐왔고 (멕시코 치아잼, 멕시코 코코넛오일, 멕시코 아보카도오일등을) 이번에 소개할 음료는 Cafe de olla (카페 데 오야)입니다. 전통 홈메이드 커피로 오목한 냄비에 끓이는 것이 정석이나, 드립 및 프렌치프레스로 전통적인 맛을 구현 가능하도록 오랜 시간 연구를 통해 적절한 배합비율로 원재료들을 조합하였습니다. 커피의 진한 향과 정제되지 않은 원당, 각종 향신료가 어우러져 깊은 맛을 내는 카페 데 오야는 멕시코 여행이 아니면 접해보시기가 어려우셨으리라 생각합니다. 이 매력적인 커피를 한국의 서포터님들도 즐기시기를 바라는 마음에서 와디즈를 통해 선보입니다.

펀딩을 통해 모인 모금액으로는 멕시코에서 생산되는 양질의 식품들과 슬로우 푸드들을 차례대로 국내에 선보이기 위한 발판으로 삼고자 합니다. 보다 많은 분들께 건강한 식생활을 전해드릴 수 있는 기업으로 발돋움하는 계기를 만들고자 합니다.

1) 4월 21일 : 펀딩 시작
2) 5월 12일 : 펀딩 마감(이 날까지만 펀딩 참여 및 마이페이지에서 펀딩 취소가 가능합니다)

3) 5월 13,14,15,18일 : 결제
4) 5월 19일 : 순차적 배송 시작

1) 리워드는 롯데택배사를 통해 발송됩니다.

2) 5월 19일부터 하루에 100개씩 펀딩순으로 순차 발송됩니다. 배송 소식은 새소식을 통해 내용 공유해 드리겠습니다.

3) 가능한 리워드/배송 관련 문의는 sdfoodkr@gmail.com로 해 주시면, 가장 빠르게 답변드릴 수 있습니다.

4) 도서/산간 지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 기입란에 3,000원을 입력해주세요.

5) 발송 시 포장 상태 : 에어캡+박스포장

6) 배송 관련 사항은 새소식으로 안내해 드리겠습니다.

7) 문의 채널

8) 수령 후 보관 시 유의사항

직사광선을 피하고 습하지 않은곳에서 밀봉하여 보관해주세요

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 5월 12일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 5월 13일부터 5월 14,15,18일까지 17시 마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 05월 18일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/펀딩금반환 정책/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩정보' 탭에서 펀딩금 반환 정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.

1) 리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.

- 수령하신 제품이 파손 되었을 경우 사진을 메이커에게 "메이커 문의하기"를 통하여 보내주시면 확인 후 빠른 조치해 드리도록 하겠습니다. 제품 외부의 고정끈은 사람의 손으로 직접 붙였다 뗄 수 있는 것으로 고정끈 의 위치 및 기울기는 하자 사유에 해당하지 않습니다.

- 카페인에 예민하신 분들은 심장 두근거림과 같은 현상이 발생할 수 있으며, 이는 제품의 특성으로 인한 것이니 하자 사유에 해당하지 않습니다.

- 일반 분쇄원두와 달리 커피외 비정제원당, 계피, 코코아, 아니스가 들어가있어 색상이 다릅니다. 이는 리워드의 이상이 아니며 입자가 다양하게 있기때문에 다를 수 밖에 없습니다 .