단 두 가지 재료, 진짜 다크 초콜릿의 기준

 직접 로스팅한 카카오빈에서 나온 카카오닙스 + 알룰로스, 최대 두 가지 재료 만으로 만든 무설탕 프리미엄 빈투바 초콜릿 입니다. 설탕, 씨앗기름, 불필요한 첨가물은 0%. 건강과 맛, 둘 다 포기하지 마세요.

세르베투 초콜릿은 시중에 다른 초콜릿과 뭐가 다르나요?

세르베투 초콜릿

최대 2가지의 좋은 재료로만 직접 만듭니다.

세르베투 초콜릿은 직접 좋은 품질의 카카오빈을 에콰도르 농장 직수입해서 카카오빈 품질을 검수 후에, 최적의 방법으로 연구한 로스팅법에 의해 로스팅 후에, 초콜릿을 만듭니다. 

로스팅 전(왼쪽) / 로스팅 후(오른쪽)

카카오빈 로스팅 후에 카카오빈을 쪼개 껍질을 제거하고 남은 알맹이인 카카오닙스로 초콜릿을 만듭니다.

세르베투 초콜릿의 시작은 좋은 카카오빈의 수확에서부터 시작합니다.

세르베투의 카카오빈은 에콰도르 농장에서 이렇게 만들어져요.

카카오에서 카카오빈을 수확한 후에, 숙성통에 카카오빈을 발효시킵니다.

발효한 카카오빈을 태양광으로 건조시킵니다.

날을 거듭할 수록 건조된 카카오빈은 하얀색(윗 건조대)에서 진한 갈색(아랫 건조대)을 띄게 되고, 맛이 응축되면서 에콰도르 카카오빈만이 가지고 있는 향과 맛을 품게 됩니다.

이제 신선한 풍미를 느낄 수 있는 초콜릿, 직접 경험 해보세요.

진짜 초콜릿, 이렇게 만듭니다

모든 생산 과정은 세르베투가 직접 관여합니다. 불필요한 유통과정을 줄여 중간 거품을 제거하고, 초콜릿의 신선함을 서포터에게 직접 신속하게 전달해요.

• 카카오빈 선별: 고품질 에콰도르 카카오 원두만 엄선 
• 직접 로스팅: 카카오가 갖는 고소함과 열대과일의 상큼한 풍미를 극대화
• 카카오빈 분쇄: 카카오빈을 쪼개고, 껍질을 제거해 카카오빈의 알맹이인 카카오닙스만 남기기
• 카카오닙스 분쇄(콘칭): 오랜 시간 전동식 맷돌로 곱게 갈아 부드러운 식감 완성
• 알룰로스 배합: 설탕 대신 100% 알룰로스 만 사용(더리얼카카오100%는 이 과정 제외)
• 탬퍼링& 성형: 만들어진 액체 상태의 초콜릿을 틀에 넣어 굳히는 작업

이 모든 과정은 식품위생법에 따라 영업 신고 후에 진행되었으며, 위생적인 환경에서 만들어집니다.

건강과 맛, 둘 다 챙기는 효과

ℹ리워드 정보

🎁리워드 구성

원하는 수량만큼 부담 없이 선택해보세요.

모든 리워드는 더리얼카카오 100% · 더리얼카카오 85% · 더리얼카카오 70% 중 원하는 맛으로 자유롭게 구성할 수 있습니다.

많이 선택할수록 더욱 합리적인 가격으로 만나볼 수 있습니다.

모든 제품 무료배송이고, 도서산간비는 가장 아래 옵션을 추가로 선택해주세요. 12개 리워드 이상 선택 시,리워드 선택 후에 원하시는 종류의 제품을 입력란에 적어주시면, 해당되는 수량만큼 리워드를 발송해드릴께요. (12개 이상 선택 시 예: "100:4개, 85:4개, 70:4개")

초콜릿의 맛 표현

어디서나 간편하게 휴대하세요

세르베투 더리얼카카오 1봉지는 작은 사이즈로 어디에든 휴대가 가능한 장점을 가지고 있어요. 가방에 간편하게 휴대해서 집뿐 아니라 학교나 직장에서 간식이 생각날 때 드시면 좋아요!

혹시 다크 초콜릿의 맛이 강렬할까 염려되시나요?

기존의 다크초콜릿 100%를 드신 분들은 초콜릿의 카카오의 강렬하고 쓴 맛 때문에 거부감을 가지신 분들이 종종 계세요. 그러나 세르베투 초콜릿은 이 문제 해결하기 위해 많은 노력과 테스트를 진행하였습니다.

첫 번째로,  카카오의 신 맛을 최소화하고, 고소함과 단 맛을 뽑아내는 로스팅을 해서 균형 잡혀있는 맛있는 초콜릿을 만들었습니다.

두 번째로, 수 많은 모양과 무게를 만들어서 시험해 본 결과, 고객이 드시기에 가장 편하고 부담되지 않은 무게인 2g 작은 반구 모양이 가장 반응이 좋았습니다. 카카오 100%, 카카오 85%, 카카오 70% 모든 제품이 카카오의 강한 풍미가 입안에서 거부감 없이 기분좋게 드실 수 있게 제조하였습니다. 

초콜릿 앞,뒤,앞 실제 사이즈

이렇게 활용해보세요

간식대용으로 드셔도 좋지만 식음료에 활용해보시는 것도, 저희 초콜릿을 더 다양하게 즐기실 수 있을거에요~!

1. 커피나 차와 함께

커피나 차와 곁들여 드셔도 좋고, 

에스프레소 샷이나 봉지 커피를 타서 함께 녹여  드실 수 있습니다. 에디터의 픽은 '따뜻한 커피 + 초콜릿 + 우유'인 '카페 쇼콜라'를 추천드립니다.

2. 초콜릿칩 쿠키 만드는 초콜릿 칩으로

저희 초콜릿은 초콜릿칩 쿠키를 만드는데 최적화 되어있는 초콜릿입니다. 시중에 있는 초콜릿칩보다 사이즈가 더 커서 초콜릿칩 쿠키를 만들 때 푸짐하게 즐기실 수 있는 장점이 있어요. 건강한 간식으로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.

3. 초콜릿을 살짝 녹여 허니버터초콜릿 샌드로

크래커 위에 초콜릿을 올린 다음 전자레인지 10초 돌린 후에 버터와 꿀을 올려서 먹으면, 꿀~맛입니다!

서포터님들은 어떻게 저희 초콜릿을 다양하게 활용하실지 궁금해요~ 같이 와디즈에서 나눠주시면 더 풍성해질 것 같아요!

커뮤니티에 정성스럽게 남겨주신 후기는 추첨을 통해 10분에게 원하시는 초콜릿 1개를 무료로 드립니다!

프로젝트 일정 소개

9월 말~10월 초: 프로젝트 오픈예정 시작 및 체험단 이벤트 시작

10월 초: 체험단 이벤트 리워드 발송 및 체험단 후기 작성 기간

10월 중순:본 펀딩 시작, 초콜릿 생산 시작

11월 초: 본 펀딩 종료

11월 중순: 리워드 배송 시작 

11월 말:리워드 배송 완료 및 프로젝트 종료  

예상 일정은 상황에 따라 변동될 수 있으며, 진행 상황은 투명하게 공유 할 예정입니다.

세르베투(Servetu)를 소개합니다

세르베투(Servetu)는 "Serve you"라는 이념으로 탄생한 브랜드입니다. 시중에 판매하는 많은 간식들이 첨과물과 보존재 그리고 우리 세포와 DNA를 파괴하는 식물성 기름과 안 좋은 액상과당으로부터 자유한 간식을 만들고 싶었습니다. "최소한의 원료와 좋은 성분의 재료만 이용해서 만든 맛있고 건강한 디저트"를 만들고 위해 매일 연구하고 있고, 최소한의 좋은 재료로 만든 초콜릿으로부터 시작했습니다. 우리들의 맛있고 건강한 라이프 스타일을 함께해주실 여러분들에게 진심으로 감사드립니다.

세르베투의 사명은 누구나 안심하고 먹을 수 있는 맛있는 간식을 만드는 것. 앞으로도 투명한 원재료 와 정직한 제조 로 건강한 먹거리를 선보이겠습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q. 제품의 소비기한은 얼마나 되나요?

A. 제품의 소비기한은 제조일로부터 1년입니다. 

Q. 초콜릿 1 봉지에 초콜릿이 몇 개나 들어있나요?

A. 100%는 약 52개, 85%는 약 50개, 70%는 약 48개가 1봉지 안에 들어있습니다.(총 g수는 동일합니다.)

Q. 초콜릿을 처음 먹는 사람에게 어떤 제품을 추천하나요?
A. 부드러운 맛부터 시작하고 싶다면 70%, 진한 카카오 풍미와 단맛의 균형을 원한다면 85%, 카카오 본연의 맛을 시도해보고 싶으시면 100%를 추천합니다.

Q. 냉장보관해도 되나요?
A. 가능하면 직사광선이 없는 15~25도의  건조한 곳에서 보관하는 것을 권장드립니다. 

Q. 초콜릿 표면에 하얗게 변한 부분이 생겼어요. 상한 건가요?
A. 초콜릿은 보관 중 온도 변화에 의해 카카오 지방이나 당 성분이 표면으로 이동하는 블룸(Bloom) 현상이 발생할 수 있습니다. 외관이 달라질 수 있지만 블룸 자체가 곧 변질을 의미하는 것은 아니니 소량의 블룸현상이 발생한 초콜릿은 섭취가 가능합니다.