평소 요리를 하면서도 후추는 크게 고민하지 않았습니다.
익숙한 분말후추를 습관처럼 사용했고, 후추가 요리의 향과 완성도를 얼마나 크게 바꿀 수 있는지도 잘 알지 못했습니다.

그러다 통후추를 요리 직전에 직접 갈아 사용했을 때, 같은 스테이크와 파스타에서도 향의 깊이가 완전히 달라지는 것을 경험했습니다. 특히 캄보디아 캄폿 지역에서 생산되는 캄폿후추는 블랙·화이트·레드마다 향과 어울리는 요리가 분명하게 달랐습니다.

하지만 좋은 통후추를 구매하더라도 수동 그라인더가 번거롭거나, 어떤 후추를 어떤 요리에 사용해야 하는지 몰라 제대로 활용하지 못하는 경우가 많았습니다.

그래서 이번 프로젝트는 단순히 프리미엄 후추를 판매하는 데서 끝내지 않고,

좋은 후추를 고르고, 편하게 갈고, 요리에 맞게 즐기는 경험

까지 하나의 리워드로 완성하고자 준비했습니다.

안녕하세요.
생활 속 제품을 발굴하고, 소비자가 실제로 더 편리하게 사용할 수 있는 방식으로 제안하는 알앤디메이커스입니다.

후추 열매의 상태를 살피고 수확한 뒤, 종류별 특성에 맞는 건조와 가공 과정을 거쳐 블랙·화이트·레드페퍼가 완성됩니다.

저희는 생활용품과 식품을 유통하면서 늘 같은 질문을 해왔습니다.

좋은 상품이 왜 소비자에게는 어렵고 낯설게 느껴질까?
제품의 장점을 어떻게 해야 일상적인 사용 경험으로 바꿀 수 있을까?

캄폿후추 역시 처음에는 소수의 미식가만 찾는 특별한 향신료처럼 보였습니다. 그러나 직접 요리에 사용해 보니, 고급 레스토랑에서만 즐기는 식재료가 아니라 매일 먹는 달걀, 파스타, 고기 요리를 한 단계 더 풍부하게 만들어 주는 실용적인 향신료였습니다.

그래서 이번 프로젝트에서는 캄폿후추의 산지와 희소성만 강조하기보다,

를 중심으로 리워드를 구성했습니다.

제품을 직접 검토하고, 후추 3종의 구성과 전동그라인더 사용성을 함께 확인하며 이번 펀딩을 준비했습니다.

서포터 여러분이 받은 뒤 바로 요리에 활용할 수 있도록, 리워드 구성과 안내 콘텐츠, 배송 과정까지 꼼꼼하게 준비하겠습니다.

이번 프로젝트를 통해 서포터 여러분께 먼저 묻고 싶습니다.

펀딩 결과와 서포터 피드백은 후속 제품을 결정하는 중요한 기준이 됩니다.

이번 와디즈 프로젝트를 시작으로, 프리미엄 향신료가 어렵고 낯선 식재료가 아니라 매일의 요리를 바꾸는 생활 속 도구로 자리 잡을 수 있는지 함께 확인하고자 합니다.