메이커 소개

안녕하세요.

프리미엄 케어푸드의 물성과 배합을 전문적으로 연구하는 F&B 브랜드, 엘엘입니다.

엘엘은 '논리적인 식감 설계'와 '르 꼬르동 블루 출신 셰프 기준의 맛'이라는 두 가지 엄격한 기준을 바탕으로 제품을 개발합니다. 데이터를 통해 "이 식감이 왜 만들어지는가"를 과학적으로 파고들고, 셰프의 감각으로 "이게 정말 맛있는가"를 끊임없이 검증합니다. 엘엘이 만드는 모든 디저트는 이 두 가지 검증 과정을 동시에 통과했을 때 비로소 세상에 출시됩니다.

저희가 케어푸드 연구에서 시작한 이유는 현장에서 발견한 깊은 통찰 때문이었습니다. 데이케어센터와 요양 현장에서 시니어 간식을 연구하며 깨달은 사실은, 어르신들이 진정으로 원하는 것이 단순히 '먹기 편한 음식'이 아니라 '정말 맛있는 디저트'라는 점이었습니다.

안전하고 맛있고 건강하게 만드는 기술은 이미 있는데,
그 기술이 정작 맛있는 디저트에는 쓰이지 않고 있었습니다.

그래서 저희는 순서를 뒤집었습니다.
디저트 본연의 뛰어난 맛을 먼저 완성한 뒤, 그 안에 기술을 정교하게 담아내는 방식

단청 단팥 랑그드샤는 그렇게 만들어진 첫 번째 제품입니다.

패키지는 유사이미 작가와 함께 궁궐의 단청을 현대적으로 재해석했습니다.
단청은 나무를 오백 년 지켜온 보호막이자 무병장수를 비는 축원의 색입니다.
이 과자가 맛있는 한입이면서 동시에, 아끼는 사람에게 건네는 한국적인 마음이 되길 바랐습니다.

저희의 다음 목표는 면세점 매대입니다.
한국에 다녀가는 사람들의 손에 들려 있는 K-디저트.
와디즈 서포터 여러분은 그 여정의 가장 첫 번째입니다.

와디즈 펀딩 이유

이 과자의 최종 목적지는 면세점 매대입니다.
한국을 다녀가는 사람들이 들고 가는 K-디저트가 되는 것.
와디즈는 그 전에, 이 과자를 가장 먼저 선보이고 서포터분들의 솔직한 반응을 듣는 자리입니다.

또 하나, 저희는 "이런 식감의 과자가 정말 필요했다"는 분들이 있다는 걸
현장에서 확인하고 만들었습니다.
광고보다 먼저, 직접 드셔본 분들의 평가로 이 제품의 가치를 증명하고 싶습니다.
펀딩 결과는 초도 생산 규모와 정식 출시 방향을 결정하는 기준이 됩니다.

펀딩금 사용 계획

펀딩금은 아래 항목에 사용됩니다.

제품 생산 및 원재료 확보: 약 65%
패키지 제작·디자인(단청 패키지·보자기): 약 15%
품질 시험·인증(공인기관 시험 등): 약 5%
배송·운영 및 서포터 커뮤니케이션: 약 15%

또한 판매 수익의 일부는 단청의 의미를 이어가기 위해
문화재 보존 활동에 자발적으로 후원할 예정입니다.

※본 프로젝트는 기부 모금이 아니며,
판매 수익 일부를 자발적으로 후원할 것을 약속드리는 프로젝트입니다.

제품 스펙

제품명: 단청 단팥 랑그드샤
구성: 1세트 20개입(200g) / 개별 포장 10g
원재료: 화이트 초콜릿, 팥 외 [전성분 표시사항 기준 패키지 하단 기재 예정]
보관: 상온 보관 (직사광선을 피해 서늘한 곳)
소비기한: 12개월
제조: 국내 HACCP 인증 시설
본 제품은 국가 공인 '고령친화우수식품' 인증 절차를 진행 중입니다.

배송 내용

펀딩 종료 후 11월 부터 순차 발송됩니다.
배송비: 3,000원 (1박스 기준, 박스당 최대 5세트)
6세트 이상 주문 시 초과 박스 배송비는 저희가 부담합니다.
개별 포장 제품 특성상 배송 중 파손이 최소화되도록 완충 포장하여 보내드립니다.
주소 변경은 발송 시작 전까지 와디즈 메시지로 요청해 주세요.

리워드 A/S 정책

식품 특성상 단순 변심에 의한 교환·환불은 어렵습니다.
제품 파손·오배송·품질 이상의 경우, 수령 후 7일 이내 사진과 함께 메시지로 연락 주시면 확인 후 동일 제품으로 교환해 드립니다(재고 소진 시 환불).
문의: 와디즈 메시지 또는 contact@layerlab.kr / 070-8080-1989
응대 시간: 평일 [10:00~17:00]