아래 내용은 이전 버전의 사용자 후기 입니다.

[ 쓰레기가 아닌 ‘자원’으로서의 커피박 ]

저희는 커피박을 다시 들여다 보았습니다. 놀라운 사실을 발견했죠.
버려지는 커피박에 단백질과 식이섬유가 풍부하게 남아있다는 것을요.

“불가능에 도전한다”는 꼬랑지마카롱의 철학이 다시 한번 빛을 발하는 순간이었습니다.
저희는 커피박을 위생적이고 안전하게 먹을 수 있는 새로운 식품 원료로 재탄생 시키기로 결심했습니다.

[ 꼬랑지마카롱의 안전한 커피박 업사이클링 과정 ]

세척 커피 추출후 남은 이물질을 깨끗하게 제거
건조 저온 건조를 통한 수분과 이취 관리
분쇄 곱게 갈아내어 부드러운 식감 생성
선별 안전한 원료만을 다시 한번 선별

사이즈 : 90*30*15mm 6개입 1박스
종류 : 리빈 에디션 1종 , 힐로우 비건 3종 (플레인, 단호박, 초코), 논비건(플레인, 황치즈, 초코)

[ 메이커 소개 ]

안녕하세요 와디즈 서포터 여러분, 오랜만에 인사드립니다. 꼬랑지마카롱 대표 김유리입니다. 꼬랑지마카롱은 단순히 ‘디저트’를 만드는 회사가 아니라 “불가능을 가능으로 바꾸는 실험정신”에서 출발했습니다.

모두가 “마카롱의 설탕을 줄이는 것은 불가능하다”고 했을 때, 수많은 실험을 통해 결국 설탕을 절반 이상 줄인 건강한 마카롱을 구현했습니다. 이 과정에서 저는 “없다고 여겨지는 것에 이유를 찾고, 불가능하다 여겨지는 것에 도전한다” 는 철학을 세웠고, 이는 현재까지 브랜드를 이끌어온 핵심 정신이 되었습니다.

식이 약자를 위한 배려제품을 찾는 소비자들의 다수가 혈당 관리가 필요한 분들이라는 사실을 알게 되면서,“누구나 안심하고 즐길 수 있는 간식”을 만드는 것이 브랜드의 미션으로 자리잡았습니다.

꼬랑지마카롱은 단순한 ‘저당 디저트’가 아니라, 식이 제한이 있는 사람들도 즐길 수 있는 대안 식품을 개발하는 데 집중하고 있습니다.

창의성과 기술의 결합

저의 배경(디자인 + IT 개발 경험)은 제품 개발 과정에도 고스란히 녹아 있습니다.단순히 맛있는 제품을 만드는 것을 넘어, 기술적 혁신과 창의적 사고를 통해 새로운 식품 카테고리를 제시하고 있습니다.

건강과 즐거움의 공존

꼬랑지마카롱은 “건강하면 맛없다”는 편견을 깨고자 합니다. “당을 줄여도 맛의 즐거움은 지킬 수 있다”는 믿음 아래, 힐로우바(Heallow Bar) 같은 신제품을 통해 맛과 건강을 동시에 만족시키는 간식 문화를 만들어가고 있습니다.

와디즈에서 펀딩을 진행하게 된 이유

기존의 마카롱을 재해석하여 만든 저당도 마카롱, 알룰로스로 만든 당 ZERO 약과가 서포터님들께 많은 사랑과 솔직 담백한 리뷰들을 받아 성장할 수 있었듯, 이번에 새롭게 태어난 힐로우바의 탄생을 기념하면서 새로운 길을 열어가는 장을 와디즈 서포터님들과 함께하고 싶습니다. 여러분 한분한분이 큰힘이 되어주셔서 도전을 멈추지 않고 이어갈 수 있었습니다.

이번 프로젝트를 통해 모집된 금액은 100% 리빈 에디션의 원료 개발에 사용할 예정입니다.

배송정보

사용택배사 : 로젠택배 또는 한진택배
일일 가능 배송 개수 : 순차배송으로 최소 100개 예상
배송관련 문의채널 : 카카오톡 꼬랑지마카롱(월~금 10시부터 18시까지)
도서 산간지역 추가배송비 : 2,500원
도서 산간 지역에 해당하는 메이커님들은 펀딩 시 리워드와 함께 배송비 카드를 선택해 주시기 바랍니다.